Co to jest miód?
Miód to naturalny produkt wytwarzany przez pszczoły z nektaru kwiatowego. Podczas tego procesu pszczoły przekształcają nektar w miód, dodając enzymy i zmniejszając zawartość wilgoci. Rezultatem jest słodka, skoncentrowana substancja, która była używana jako żywność od tysięcy lat.
Czysty miód składa się wyłącznie z nektaru, enzymów i pyłku. Do produkcji miodu nie są stosowane żadne dodatki i nie jest wymagana żadna obróbka przemysłowa.
Jak powstaje miód?
Proces rozpoczyna się, gdy pszczoły zbierają nektar z kwiatów. Nektar ten magazynowany jest w miodowym żołądku pszczoły i ulega częściowej przemianie już podczas lotu powrotnego do ula.
W ulu pszczoły przekazują sobie nektar, dodając enzymy. Nektar jest następnie przechowywany w plastrach miodu. Wietrząc skrzydłami, pszczoły odparowują nadmiar wilgoci, aż nektar zamieni się w miód. Gdy miód dojrzeje, pszczoły zamykają plaster miodu warstwą wosku.
Co sprawia, że miód jest czysty?
Czysty miód:
-
nie jest podgrzewany
-
nie jest filtrowany w celu zapewnienia przejrzystości
-
nie zawiera dodatku cukru ani syropów
W przypadku miodu przemysłowego często wykorzystuje się ciepło, aby utrzymać płynny miód i przedłużyć jego trwałość. Zmienia to strukturę i smak. W przypadku czystego miodu miód pozostaje taki, jaki stworzyła pszczoła.
Jaka jest różnica między miodem surowym a przetworzonym?
Surowy miód przesiewa się dopiero po zbiorze w celu usunięcia grubych cząstek wosku. Miód nie jest podgrzewany, zachowuje swoje naturalne właściwości, smak i strukturę.
Przetworzony miód jest często:
-
ożywiony
-
wysoce filtrowane
-
zmieszany z miodem z różnych krajów
W ten sposób powstaje jednolity miód, który zawsze pozostaje płynny, ale ma mniej charakteru.
Dlaczego miód krystalizuje?
Krystalizacja jest procesem naturalnym i oznaką czystego miodu. Z biegiem czasu cukry zawarte w miodzie tworzą kryształy, powodując gęstnienie lub zestalenie miodu.
Krystalizacja oznacza nie że miód jest zły. Wręcz przeciwnie: świadczy o tym, że miód pozostał nieprzetworzony.
Dlaczego miód od Tanzania jest tak wyjątkowy
W Tanzania kwiaty i drzewa rosną w rozległych, nietkniętych rezerwatach przyrody. Pszczoły zbierają nektar z różnych kwiatów, w tym kwiatów namorzynowych i flory górskiej wokół Kilimanjaro.
Zapewnia to:
-
głębokie, pełne smaki
-
niepowtarzalny kolor i aromat
-
miód o wyraźnym charakterze pochodzenia
W Asalinatura współpracujemy z drobnymi pszczelarzami, którzy zbierają miód z szacunkiem dla natury i pszczół.
Który miód do Ciebie pasuje?
Każdy rodzaj miodu ma swój własny smak i charakter. Na przykład miód namorzynowy jest mocny i pełny, podczas gdy miód z kwiatów górskich jest bardziej miękki i aromatyczny.
Próbując różnych rodzajów miodu, odkryjesz, który miód najbardziej Ci odpowiada.
Odkryj nasz czysty miód
Zastanawiasz się, jak smakuje prawdziwy, nieprzetworzony miód? Odkryj nasz miód prosto z natury od Tanzania.
Zobacz nasz miód
