Što je med?
Med je prirodni proizvod koji proizvode pčele od cvjetnog nektara. Tijekom ovog procesa pčele pretvaraju nektar u med dodavanjem enzima i smanjenjem sadržaja vlage. Rezultat je slatka, koncentrirana tvar koja se koristi kao hrana tisućama godina.
Čisti med se sastoji samo od nektara, enzima i peluda. Za proizvodnju meda nisu potrebni nikakvi aditivi i nikakva industrijska obrada.
Kako nastaje med?
Proces počinje kada pčele skupljaju nektar s cvijeća. Taj se nektar skladišti u mednom želucu pčele i već se djelomično pretvara tijekom povratnog leta u košnicu.
U košnici pčele međusobno prenose nektar dodajući enzime. Nektar se potom sprema u saće. Provjetravanjem krilima pčele isparavaju višak vlage dok se nektar ne pretvori u med. Kad med sazrije, pčele zapečate saće slojem voska.
Što čini med čistim?
Čisti med:
-
ne grije se
-
nije filtriran do jasnoće
-
ne sadrži dodane šećere i sirupe
Kod industrijskog meda, toplina se često koristi kako bi med ostao tekući i produžio mu rok trajanja. Time se mijenja struktura i okus. Kod čistog meda ostaje med kakav ga je napravila pčela.
Koja je razlika između sirovog i prerađenog meda?
Sirovi med se samo prosijava nakon berbe kako bi se uklonile grube čestice voska. Med se ne zagrijava i zadržava svoja prirodna svojstva, okus i strukturu.
Prerađeni med je često:
-
zagrijana
-
visoko filtriran
-
pomiješan s medom iz različitih zemalja
Tako se stvara jednoličan med koji uvijek ostaje tečan, ali ima manje karaktera.
Zašto med kristalizira?
Kristalizacija je prirodan proces i znak čistoće meda. Tijekom vremena, šećeri u medu formiraju kristale, uzrokujući da se med zgusne ili skrutne.
Kristalizacija znači ne taj med je loš. Naprotiv: to pokazuje da je med ostao neprerađen.
Zašto je med iz Tanzania tako poseban
U Tanzania cvijeće i drveće rastu u ogromnim, netaknutim prirodnim rezervatima. Pčele skupljaju nektar iz različitog cvijeća, uključujući cvjetove mangrova i planinske flore oko Kilimanjaro.
Ovo osigurava:
-
duboki, puni okusi
-
jedinstvene boje i mirisa
-
med sa jasnim karakterom porijekla
U Asalinaturi surađujemo s malim pčelarima gdje se med bere poštujući prirodu i pčele.
Koji vam med odgovara?
Svaka vrsta meda ima svoj okus i karakter. Primjerice, med od mangrove je snažan i pun, dok je med od planinskog cvijeća mekši i aromatičniji.
Kušanjem različitih vrsta otkrit ćete koji vam med najbolje odgovara.
Otkrijte naš čisti med
Pitate se kakvog je okusa pravi, neprerađeni med? Otkrijte naš med, izravno iz prirode iz Tanzania.
Pogledajte naš med
